Бакалавр по направлению 100800 Товароведение должен решать следующие профессиональные задачи в соответствии с видами профессиональной деятельности:
торгово-закупочной деятельности:
осуществление торгово-закупочной деятельности и повышение ее эффективности;
осуществление связей с поставщиками и потребителями, контроль за выполнением контрагентами договорных обязательств (условий поставки и транспортирования) для обеспечения надлежащего ассортимента и качества товаров;
составление проектов планов материально-технического обеспечения торгового предприятия;
подготовка данных для составления претензий на поставку некачественных товаров и ответов на претензии потребителей и контрагентов по хозяйственным договорам;
организационно-управленческой деятельности в области товарного менеджмента:
менеджмент и организация процессов товародвижения на всех этапах жизненного цикла товаров и сырья;
оформление документации на получение, реализацию и/или отгрузку товаров в соответствии с утвержденными правилами;
контроль за наличием материальных ресурсов на распределительных складах и в торговых предприятиях;
участие в разработке и внедрении стандартов организации по материально-техническому обеспечению, сбыту и контролю качества продукции;
оценочно-аналитической деятельности:
проведение документальной идентификации и установление ассортиментной принадлежности товаров;
оценка соответствия безопасности и качества товаров требованиям технических регламентов, положениям стандартов или технических условий, условиям договоров, информации, приведенной в товарно-сопроводительных документах;
проведение диагностики дефектов потребительских товаров и выявление причин их возникновения;
определение характера, размера и порядка списания товарных потерь;
недопущение попадания в продажу и/или изъятие из продажи товаров ненадлежащего качества, с истекшим сроком годности и имеющих критические дефекты;
изучение спроса с целью оптимизации ассортимента торгового предприятия;
анализ показателей ассортимента и выработка рекомендаций по его совершенствованию;
торгово-технологической деятельности:
ведение оперативного учета поступления и реализации товаров, проведение приемки товаров по количеству, качеству и комплектности;
контроль за соблюдением правил упаковывания и маркирования, сроков годности и условий хранения товаров на складе и в торговом зале предприятия;
внедрение на торговом предприятии методов товарного мерчандайзинга;
контроль за соблюдением правил реализации товаров;
участие в проведении инвентаризаций;
закупка, эксплуатация и организация метрологического контроля торгово-технологического оборудования;
использование современных информационных технологий в торговой деятельности.